Gastronomía

El pistacho se consolida como un ingrediente clave en la pastelería premium, según un estudio de Taste Tomorrow que revela un crecimiento del 72% en su uso en el último año. Este fruto seco ha pasado de ser una moda a convertirse en un clásico presente en panaderías y cafeterías de todo el mundo, destacándose en productos como chocolate negro, rolls y tartas de queso. La combinación de familiaridad y sofisticación del pistacho lo posiciona como una opción popular entre los consumidores que buscan indulgencia premium. Este cambio refleja una evolución en las preferencias del mercado, donde el pistacho se establece como un referente en la innovación gastronómica.

Robledo de Chavela acogerá las Jornadas de Tapas Singulares el 6 y 7 de junio, donde los asistentes podrán disfrutar de una ruta gastronómica con propuestas culinarias innovadoras.

Torrejón de Ardoz celebra la séptima edición de Saborea Torrejón, un evento gastronómico y musical que ofrece tapas, actuaciones en directo y un ambiente festivo del 29 de mayo al 7 de junio.

11 Nudos Terraza Nordés se posiciona como un destino gastronómico clave en el Mercado de San Antón, Madrid, con su propuesta centrada en la brasa y los sabores atlánticos. Este espacio, ideal para disfrutar del verano, ofrece una carta desenfadada con carnes y pescados al carbón, así como platos para compartir que destacan la esencia del norte. Entre sus especialidades se encuentran el carpaccio de solomillo de ternera gallega y la cazuela fondante de queso de tetilla. Además, su coctelería incluye refrescantes opciones como el Nordesiño y el Gimlet Nordés. Con un ambiente rooftop, 11 Nudos es perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única en Chueca.

Torrejón de Ardoz celebró con éxito su primer festival de hamburguesas y tartas de queso gourmet, atrayendo a miles de visitantes con una variada oferta gastronómica y actividades para toda la familia.

El Recinto Ferial celebra Mordida Fest hasta el 24 de mayo, un evento gastronómico con hamburguesas, música en vivo, zona infantil y actividades. La entrada es gratuita.

Un grupo de influencers sénior está modernizando la carne de conejo, presentando recetas virales como pasta con tomates asados y albahaca, hamburguesas y cazuelas en freidora de aire. Según una encuesta de la campaña "Abuelos Influencers", el 62% de los mayores de 55 años estaría dispuesto a probar nuevos formatos de carne de conejo, adaptándose a las tendencias actuales. Con más de 160,000 reproducciones en Instagram, estas recetas destacan por su perfil nutricional, rico en proteínas y vitaminas del grupo B. La iniciativa busca unir generaciones en la cocina y revitalizar este clásico gastronómico europeo.

María Zarzalejos recibe el Premio Cervantes Gastronómico 2026 por su destacada trayectoria en la difusión de la gastronomía como patrimonio cultural, contribuyendo al reconocimiento de la cocina española.

Las Fiestas Patronales de Móstoles han comenzado con eventos culturales y deportivos, destacando la Gala de Mayores y el espectáculo "Michael’s Legacy", además de actividades comunitarias en los barrios.

El Reto de MasterChef participará en Fruit Attraction 2026, ofreciendo competiciones gastronómicas y showcookings interactivos que conectan el sector hortofrutícola con nuevas audiencias digitales.

Leganés celebra la Final de 'The Champions Burger' del 11 al 27 de septiembre, donde se elegirán las mejores hamburguesas gourmet, con atracciones emocionantes y actividades para toda la familia.

Tres chefs de Burgos, Miguel Cobo, Alberto Molinero y Ricardo Temiño, destacan la importancia del diseño de cocinas en su camino hacia obtener estrellas Michelin, compartiendo sus experiencias en un video de CHgroup.

La Plaza de España en Las Rozas acogerá el evento "Madrid con el motor", con karts a pedales, simuladores de conducción y actividades familiares del 12 al 13 de septiembre.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, presenta la campaña internacional 'Madrid Beats', que destaca la energía y cultura de la ciudad para atraer turistas y consolidar su atractivo global.

El 24 de agosto, las Ferias de Alcalá ofrecieron un variado programa cultural, incluyendo espectáculos de danza y música, actividades para mayores y eventos organizados por peñas locales.

El Ayuntamiento de Alcalá de Henares abre inscripciones para el XII Certamen Alcalá Gastronómica, promoviendo la creatividad culinaria y el turismo gastronómico en la ciudad. Participarán establecimientos locales del 25 al 27 de septiembre.

San Lorenzo inicia la segunda edición de "The Best", un concurso para elegir la mejor hamburguesa del municipio, que se llevará a cabo del 1 de agosto al 30 de septiembre.

Toro Tapas presenta su nuevo Raw Bar en Puerto de Santa María, ofreciendo una experiencia gastronómica centrada en productos del mar y cocina abierta, disponible durante el verano.

Cercedilla ofrece en agosto una variada programación cultural, deportiva y de ocio para todas las edades, incluyendo conciertos, cine al aire libre, actividades en la montaña y talleres para jóvenes.

Getafe dedicará su programa 'País invitado' a China en 2027, promoviendo el intercambio cultural y empresarial. Se organizará un encuentro hispano-chino para fomentar la inversión y colaboración.

Madrid Hospitality School celebró la clausura del curso 2025/2026, reconociendo el talento de su alumnado con becas y homenajes a colaboradores destacados en el sector de la hospitalidad.

Las Jornadas Gastronómicas de Belmonte 2026, celebradas el 20 y 21 de junio en el Parque Municipal, han sido un éxito en la promoción del producto de proximidad y la dinamización turística del municipio. Organizadas por el Ayuntamiento de Belmonte como parte del Plan de Sostenibilidad Turística 'Belmonte, Paraíso Medieval', estas jornadas reunieron a productores locales y visitantes en un ambiente festivo con actividades como talleres, un mercado de productos regionales y el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón. La iniciativa destaca la importancia de fortalecer la economía local y dar visibilidad a los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha, contribuyendo así al desarrollo turístico sostenible del área.

El festival "Ronda en Vela" se celebrará del 18 al 20 de septiembre de 2026, ofreciendo conciertos, actuaciones, pasacalles y actividades para toda la familia en Robledo de Chavela.

Robledo de Chavela celebra su primera Fiesta Asturiana, con actividades como gaiteros, escanciadores, comida típica y un tributo a Melendi. ¡No te lo pierdas!

El Ayuntamiento de Madrid homenajea al restaurante Jurucha, un ícono gastronómico desde 1962, descubriendo una placa conmemorativa que reconoce su contribución a la cultura madrileña.

Celebra el Día Mundial de los Océanos en VIII CulinArt Sierra Oeste con ponencias, degustaciones de AOVE y vino, y un espectáculo culinario en Robledo de Chavela. Entrada gratuita hasta completar aforo.

Norwegian Cruise Line (NCL) ha revelado en un nuevo estudio que los viajeros españoles están optando cada vez más por vacaciones multigeneracionales, buscando momentos de calidad y experiencias compartidas. Con itinerarios diseñados para facilitar el viaje entre diferentes generaciones, NCL ofrece cruceros por Europa que permiten a familias disfrutar de diversas actividades y destinos sin complicaciones. La encuesta muestra que el 78% de los españoles ya ha realizado un viaje multigeneracional, destacando la importancia de la flexibilidad y la relación calidad-precio. Este verano, NCL contará con ocho barcos navegando por el Mediterráneo y el norte de Europa, ofreciendo opciones atractivas para todos los miembros de la familia.

El Ayuntamiento de Móstoles presenta el Summer Fest 2026, un festival musical que se llevará a cabo los días 20, 21, 27 y 28 de junio, destacando a Manuel Turizo. Las entradas ya están disponibles con descuentos para empadronados.

El Ayuntamiento de Madrid ha lanzado el Distintivo de Calidad Turística para Chinatown en Usera, con una inversión de más de 140.000 euros, buscando mejorar la calidad turística y reforzar la identidad cultural.

Las Rozas ofrece un variado fin de semana cultural con conciertos, teatro, conferencias y exposiciones, además del festival gastronómico Buenazo Perú y mercados vecinales. Actividades para todos los públicos.

La Universidad Rey Juan Carlos y el Vivero de Empresas de Móstoles fomentan el emprendimiento mediante el programa Explorer X URJC 2026, que ha apoyado a 32 emprendedores en 28 proyectos innovadores.

La Comunidad de Madrid invertirá 1,7 millones de euros en campañas para atraer visitantes nacionales, promoviendo el turismo rural y experiencias especializadas como oleoturismo y deporte.

Hoyo de Manzanares celebra su legado cinematográfico con el proyecto "Un Pueblo de Película", que incluye actividades culturales, gastronómicas y recreativas del 19 de mayo al 24 de junio.

Hoyo de Manzanares celebra "Un Pueblo de Película" del 19 de mayo al 24 de junio, ofreciendo exposiciones, visitas guiadas, conciertos y una ruta gastronómica inspirada en el cine western.

La feria ‘DeLiMadrid: un mundo de sabores’ en Lima celebró la gastronomía madrileña, fortaleciendo la relación cultural entre Madrid y Lima. El evento incluyó exposiciones, degustaciones y actividades culturales, destacando la cocina como parte esencial de la identidad madrileña y su conexión con el turismo iberoamericano hacia Europa.

Rivas acoge del 18 al 20 de septiembre el Festival de la Cerveza Artesanal, con entrada libre, conciertos, juegos infantiles y gastronomía, celebrando la cultura cervecera sin cerveza industrial.

La Comunidad de Madrid participó en Vinofòrum Roma 2026, destacando su oferta enoturística con catas de vinos de 16 bodegas y experiencias vinculadas a sus instalaciones.

Torrejón de Ardoz acogerá el 17 y 18 de octubre el Urban Climbing, la primera competición de escalada urbana en Madrid, convirtiéndose en el mayor rocódromo urbano de España.

El Mercado de Artesanía en Móstoles contará con más de 100 puestos, actividades diarias y talleres del 11 al 15 de septiembre, durante las Fiestas Patronales en honor a Nuestra Señora de los Santos.

La Fiesta Asturiana en Robledo de Chavela se celebrará el 18 de julio, ofreciendo música, gastronomía, desfile de gaitas y actividades familiares. ¡No te lo pierdas!

La Feria Gastronómica "GastroSierra" se celebrará el 5 de septiembre de 2026 en Guadarrama, ofreciendo productos locales y actividades para todos. Además de degustaciones y catas, incluirá una versión nocturna con música en directo. El evento promueve la economía local sostenible y la riqueza gastronómica de la región.

Quesos Villarejo, ubicada en Cuenca, destaca al ser la única quesería española en obtener dos galardones de 3 estrellas en los Great Taste Awards 2026, reafirmando su excelencia en quesos artesanales.

Tomás Elías González Benítez presenta una estrategia de planificación para viajar con calidad y bajo presupuesto, destacando la importancia de optimizar gastos sin sacrificar experiencias memorables.

Casi el 60% de los locales de ocio en Madrid ha visto un aumento de ingresos gracias al tardeo, una oferta consolidada que combina gastronomía y cultura, atrayendo a un público diverso.

La Comunidad de Madrid celebrará del 2 al 12 de octubre Hispanidad 2026, con más de 150 actividades culturales y conciertos de artistas como Sebastián Yatra y Marta Sánchez, destacando la diversidad del español.

La tercera edición de 'Noches de vino y jazz' en Tetuán contará con conciertos de Whatever Jazz Band, Jazz Lemon y St. Louis Jazz Band, combinando música y gastronomía al aire libre.

Los Molinos celebrará la XI edición de "La Noche en Blanco" el 25 de julio de 2026, con una variada programación musical, gastronómica y actividades para todos los públicos bajo las estrellas.

La VIII Feria Cómete Campo Real, organizada por la Comunidad de Madrid, promueve la gastronomía local y el comercio de proximidad, ofreciendo degustaciones y actividades culturales en un ambiente familiar.

La Comunidad de Madrid lanza la campaña "Encuentra tu Norte" para promocionar la Sierra Norte, destacando su naturaleza, gastronomía y patrimonio cultural, con el objetivo de atraer visitantes y fomentar el turismo.

La Comunidad de Madrid celebra la Semana de la Tapa Europea en Alcalá de Henares, rindiendo homenaje a la gastronomía de la UE con 27 elaboraciones de diversos países del 8 al 16 de mayo.

Boadilla del Monte participa en las III Jornadas de la Tapa de la Ensaladilla con Garbanzo Madrileño, destacando su gastronomía local y productos típicos en varios establecimientos.

Arganda del Rey acogerá el 28 de junio una nueva edición de La Despensa de Madrid, un mercado que promueve alimentos locales con la participación de productores y empresas agroalimentarias de la región.