La feria ‘DeLiMadrid: un mundo de sabores’ en Lima celebró la gastronomía madrileña, fortaleciendo la relación cultural entre Madrid y Lima. El evento incluyó exposiciones, degustaciones y actividades culturales, destacando la cocina como parte esencial de la identidad madrileña y su conexión con el turismo iberoamericano hacia Europa.
La gastronomía madrileña ha sido la protagonista en Lima con la edición peruana de ‘DeLiMadrid: un mundo de sabores’, una iniciativa conjunta del Ayuntamiento de Madrid y la Municipalidad Metropolitana de Lima que busca fortalecer los lazos entre ambas capitales a través de su patrimonio gastronómico.
Claves de la noticia
Evento gastronómico en Lima
La gastronomía madrileña fue protagonista en Lima con ‘DeLiMadrid’, una iniciativa para fortalecer la relación entre Madrid y Lima a través de su patrimonio culinario.
Participación de autoridades
El evento contó con la presencia de autoridades como Almudena Maíllo y el alcalde de Lima, quienes destacaron la importancia de la cocina como expresión cultural.
Madrid como destino turístico
Almudena Maíllo resaltó a Madrid como punto clave para viajeros peruanos hacia Europa, con un alto porcentaje de turistas que pasan por la ciudad.
El evento, que se desarrolló hasta el domingo en el centro histórico de Lima, contó con la participación de la concejala delegada de Turismo de Madrid, Almudena Maíllo, quien destacó la cocina madrileña como una expresión viva de la historia y la identidad de la ciudad. Según Maíllo, detrás de cada receta madrileña está el trabajo de agricultores, ganaderos y cocineros que reflejan en cada plato la historia y los paisajes de la región.
La programación de ‘DeLiMadrid’ comenzó con una cena el viernes en Lima, en la que participaron autoridades como el ministro de Relaciones Exteriores peruano, Carlos Espá, y el alcalde metropolitano de Lima, Renzo Reggiardo, además de representantes de la Embajada de España, la Cámara de Comercio de España en Perú y el sector gastronómico de ambas ciudades. El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, envió un mensaje en el que resaltó la voluntad de reconocer y fortalecer la relación entre las cocinas de Madrid y Lima.
La gastronomía madrileña, identidad y fusión cultural
Maíllo subrayó que la gastronomía es la seña de identidad más viva de Madrid y resaltó la importancia de la fusión en la cocina madrileña, construida a lo largo de los siglos con las aportaciones de quienes han llegado a la capital. "Madrid es la ciudad donde se cruzan los caminos", afirmó, haciendo referencia a la diversidad cultural que ha enriquecido su cocina.
Además, destacó los productos con sello de calidad de la región y el papel fundamental que han tenido las tabernas y restaurantes centenarios en la conservación de la memoria gastronómica madrileña. La ciudad cuenta con 31 restaurantes con estrella Michelin, más de 18.300 establecimientos hosteleros y 18 mercados gastronómicos, cifras que reflejan la riqueza y variedad de su oferta culinaria.
Actividades y exposiciones en Lima
La feria ‘DeLiMadrid: un mundo de sabores’ incluyó una exposición dedicada a la gastronomía y productos de Madrid y Lima, con espacios para degustar y conocer la historia y los paisajes de ambas ciudades a través de una experiencia audiovisual inmersiva. También se realizó una muestra fotográfica al aire libre que exhibió imágenes del patrimonio histórico, arquitectónico, gastronomía tradicional, fiestas y costumbres de las dos capitales, además de los vínculos de cooperación existentes.
Durante el fin de semana, diez establecimientos gastronómicos en Lima ofrecieron menús especiales diseñados para la ocasión. La programación también contempló encuentros de música, danza y demostraciones culinarias, que permitieron a los asistentes disfrutar y conocer más en profundidad la cultura madrileña.
Madrid, puerta de entrada de viajeros peruanos a Europa
En su estancia en Perú, Almudena Maíllo resaltó la importancia de Madrid como punto de acceso natural para los viajeros iberoamericanos hacia Europa. Según datos presentados, siete de cada diez peruanos que visitan España pasan por Madrid, que concentra el 72,4 % de los desplazamientos de turistas peruanos en el país.
En 2025, España recibió a 293.639 turistas peruanos, un 4,6 % más que el año anterior, con un gasto total de 501,4 millones de euros y un perfil promedio de 2.000 euros por viaje, con una estancia media de ocho días. Entre enero y junio de 2026, Madrid ofreció cerca de 280.000 asientos aéreos con Perú, operados por cuatro aerolíneas, un 6,2 % más que en el mismo periodo del año anterior.
La concejala también promocionó Madrid como un destino urbano de calidad, reconocido como el segundo más atractivo del mundo según Euromonitor y el Mejor Destino Europeo 2026. Destacó además el turismo educativo, ya que Perú es el séptimo país de origen del alumnado extranjero en el sistema universitario español, y Madrid es la comunidad que más estudiantes internacionales acoge, con más de 39.000 matriculados.
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