Un extracto de aceituna demuestra beneficios en la salud. Un reciente estudio de intervención nutricional ha puesto de manifiesto los efectos positivos de un extracto de alperujo, un subproducto del proceso de elaboración del aceite de oliva. Este extracto, que es rico en hidroxitirosol, ha mostrado una notable capacidad para mejorar el daño oxidativo y reducir la inflamación en personas con sobrepeso y prediabetes.
La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition, fue liderada por el grupo del área de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del CIBER (CIBERDEM), que forma parte del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). A pesar de los avances en la esperanza de vida, aún no se han encontrado soluciones simples para prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2 o las afecciones cardiovasculares.
Estrategias viables para combatir enfermedades relacionadas con el envejecimiento
En este contexto, la suplementación con compuestos antioxidantes como el hidroxitirosol se presenta como una opción prometedora para disminuir la incidencia de estas patologías, especialmente entre aquellos que presentan factores de riesgo. Lo que hace al hidroxitirosol particularmente relevante es que, junto a los flavanoles del cacao, son los únicos compuestos fenólicos que cuentan con una declaración de salud aprobada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Esta aprobación respalda su eficacia para proteger los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo, siempre que se consuma en cantidades adecuadas a través del aceite de oliva. Raquel Mateos, investigadora del CIBERDEM e ICTAN-CSIC y coautora del estudio, señala: “El hidroxitirosol tiene efectos beneficiosos bien documentados. Sin embargo, su potencial como suplemento para individuos con riesgo metabólico aún está en exploración”.
Resultados significativos en la salud metabólica
El ensayo involucró a 49 voluntarios con sobrepeso y prediabetes, quienes fueron divididos aleatoriamente en dos grupos: uno recibió un placebo mientras que el otro fue tratado con un extracto rico en hidroxitirosol (15 mg diarios) durante un periodo de 16 semanas. Durante este tiempo, se monitorizaron aspectos como dieta, sueño y actividad física, además de analizar diversos biomarcadores antes y después del tratamiento.
Los resultados revelaron que la suplementación ayudó a reducir los niveles de lipoproteínas oxidadas, asociadas a un mayor riesgo cardiovascular, así como a disminuir la concentración de la citoquina proinflamatoria IL-6. También se observó una mejora general en el estado oxidativo entre los participantes tratados en comparación con el grupo placebo.
M. Ángeles Martín, investigadora principal del CIBERDEM e ICTAN-CSIC, destacó: “El uso de compuestos naturales derivados de subproductos agroalimentarios podría ser clave para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades”.
Referencia del artículo:
Moratilla-Rivera I, Pérez-Jiménez J, Ramos S, Portillo MP, Martín MA, Mateos R. Hydroxytyrosol supplementation improves antioxidant and anti-inflammatory status in individuals with overweight and prediabetes: A randomized, double-blind, placebo-controlled parallel trial. Clinical Nutrition, 2025 Jun 4. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2025.07.006
La noticia en cifras
| Descripción |
Cifra |
| Número de voluntarios |
49 |
| Duración del tratamiento (semanas) |
16 |
| Dosis diaria de hidroxitirosol (mg) |
15 |
Si (
No(
