La Street Burger Route vuelve a Arganda del Rey del 1 al 15 de julio, con 12 restaurantes participantes y una nueva aplicación digital para facilitar la votación y premiar a los participantes.
La hostelería española experimenta un crecimiento en facturación, alcanzando más de 157.000 millones de euros, pero enfrenta una disminución en la rentabilidad debido a las altas comisiones de plataformas de reserva como TheFork. A pesar de contar con 280.403 establecimientos, el sector se ve presionado por costes laborales y la dependencia de estas agencias, que pueden generar gastos anuales significativos para los restaurantes. La consultora Maserai Digital propone un cambio hacia reservas directas y un modelo de marketing basado en resultados, buscando reducir la dependencia de intermediarios y mejorar la rentabilidad del sector.
Tres chefs de Burgos, Miguel Cobo, Alberto Molinero y Ricardo Temiño, destacan la importancia del diseño de cocinas en su camino hacia obtener estrellas Michelin, compartiendo sus experiencias en un video de CHgroup.
La Comunidad de Madrid participó en Vinofòrum Roma 2026, destacando su oferta enoturística con catas de vinos de 16 bodegas y experiencias vinculadas a sus instalaciones.
La feria ‘DeLiMadrid: un mundo de sabores’ en Lima celebró la gastronomía madrileña, fortaleciendo la relación cultural entre Madrid y Lima. El evento incluyó exposiciones, degustaciones y actividades culturales, destacando la cocina como parte esencial de la identidad madrileña y su conexión con el turismo iberoamericano hacia Europa.
La Tienda del Rollo explica cómo elegir el papel térmico adecuado para impresoras, destacando la importancia de las medidas correctas para evitar atascos y daños en el equipo.
El Ayuntamiento de Aranjuez lanza una campaña gastronómica para fomentar la hostelería durante las Fiestas del Motín, con inscripción abierta hasta el 6 de agosto y sorteos para consumidores.
Las Rozas ha acogido a más de 300 personas afectadas por incendios desde el viernes, ofreciendo apoyo, atención médica y actividades para niños en el centro La Marazuela.
Fuego en hamburguesería de C/Atocha. Bomberos controlan incendio en tubo de extracción sin heridos ni daños estructurales. Acudieron 5 dotaciones para evitar propagación.
El Ayuntamiento de Getafe acoge a vecinos evacuados por incendios forestales, gestionando su alimentación y bienestar en coordinación con el Gobierno y organizaciones locales. Se prioriza el cuidado de familias y mascotas.
Lamb Weston ha lanzado Snap Fries y Frites Atelier, dos innovadoras soluciones para el sector foodservice en España. Snap Fries están diseñadas para ofrecer patatas fritas de calidad en entornos de alto tránsito, como estaciones de servicio y aeropuertos, facilitando su preparación y servicio. Por otro lado, Frites Atelier eleva la patata frita a una experiencia gastronómica premium, desarrollada junto al chef Sergio Herman, con un enfoque en la alta cocina. Ambas propuestas buscan transformar la percepción de las patatas fritas, convirtiéndolas en un elemento clave para mejorar la rentabilidad y experiencia del cliente en restaurantes y otros establecimientos.
El sector HORECA en España ha entrado en una fase de estabilización, según el informe "UVE Data Market Horeca 2026" de la consultora UVE. A pesar de un crecimiento del 0,4% en el número de establecimientos, este incremento es cuatro veces menor que el del año anterior, lo que indica una madurez en el mercado. Los alojamientos lideran la expansión con un aumento del 1,06%, mientras que la restauración y el ocio muestran crecimientos moderados. El informe también revela cambios geográficos en la hostelería, destacando una pérdida de impulso del modelo de sol y playa y un crecimiento en el eje cantábrico. La hostelería organizada sigue ganando cuota de mercado, alcanzando un 7,7% del total. Para más detalles, consulta el informe completo en el enlace proporcionado.
El Ayuntamiento de Arganda del Rey permite a los locales de ocio y hostelería instalar pantallas en terrazas para los partidos restantes del Mundial 2026, promoviendo el apoyo a la selección española.
Villanueva de la Cañada celebra del 26 de junio al 19 de julio la III edición del "Cañada Burger Fest", donde ocho restaurantes competirán por el título a la mejor hamburguesa.
San Fernando de Henares presenta un estudio de la Cámara de Comercio de Madrid para fortalecer el comercio local, identificando necesidades y proponiendo acciones para su apoyo y digitalización.
El restaurante La Esencia, ubicado en Valdepeñas, ha inaugurado una nueva etapa tras asociarse con el Grupo Abrasador, convirtiéndose en La Esencia Abrasador. Este cambio estratégico busca potenciar la hostelería de la región ofreciendo carnes a la brasa de crianza propia. La celebración de la inauguración reunió a destacados profesionales del sector y contó con un programa formativo intensivo para el personal, garantizando una experiencia gastronómica de alta calidad. Los asistentes pudieron degustar nuevos platos estrella como el entrecot ibérico y el tataki de carne. Para más información y reservas, se puede visitar su página web.
La Comunidad de Madrid ofrecerá menús especiales en 55 establecimientos para más de 2.000 periodistas que cubrirán la visita del papa León XIV del 6 al 12 de junio. Se habilitarán puntos de confitería y se elaborará un pastel conmemorativo, destacando la gastronomía regional.
Boadilla del Monte participa en las III Jornadas de la Tapa de la Ensaladilla con Garbanzo Madrileño, destacando su gastronomía local y productos típicos en varios establecimientos.
Valdemorillo invita a restaurantes y bares a participar en las III Jornadas de la Tapa de Ensaladilla Madrileña, destacando el uso del garbanzo autóctono y la veganesa. Inscripciones hasta el 31 de mayo.
Alcorcón lanza un programa de senderismo para mayores de 55 años, promoviendo la actividad física y el encuentro social. Se realizarán cinco rutas entre junio, con diferentes niveles de dificultad.
|
Las Rozas lanza la plataforma "Descubre Las Rozas" para mejorar la experiencia turística, integrando inteligencia turística en su gemelo digital COSMOS, optimizando servicios y promoviendo el comercio local.
La Policía Nacional detuvo a cinco hombres en Madrid por robos en comercios y restaurantes, esclareciendo 15 delitos. Usaban vehículos robados para sus acciones, incluyendo un robo de maquillaje valorado en 73.000 euros. Se recuperaron cuatro vehículos y otros objetos delictivos. Los detenidos enfrentan cargos de robo y falsificación.
La Plaza de España en Las Rozas acogerá el evento "Madrid con el motor", con karts a pedales, simuladores de conducción y actividades familiares del 12 al 13 de septiembre.
El 25 de septiembre inicia una nueva edición de los 'Desayunos Innovadores' en San Sebastián de los Reyes, enfocada en herramientas no code para digitalizar negocios. La primera sesión será impartida por Diego Fernández.
La Comunidad de Madrid invierte 54,5 millones de euros en 117 proyectos para mejorar infraestructuras públicas, destacando la nueva nave-almacén en Patones y diversas obras en colegios y calles.
Tomás Elías González Benítez presenta una estrategia de planificación para viajar con calidad y bajo presupuesto, destacando la importancia de optimizar gastos sin sacrificar experiencias memorables.
El Ayuntamiento de Alcalá de Henares abre inscripciones para el XII Certamen Alcalá Gastronómica, promoviendo la creatividad culinaria y el turismo gastronómico en la ciudad. Participarán establecimientos locales del 25 al 27 de septiembre.
El Mundial de Fútbol incrementa notablemente los pedidos a domicilio, elevando la demanda de bolsas y papel térmico en el sector de hostelería, vital para una correcta atención al cliente.
178 personas de Robledo de Chavela y Valdequemada regresan a casa tras los incendios en Ávila y Madrid. La comunidad mostró solidaridad al atender a evacuados y sus mascotas.
Más de 23.000 personas disfrutaron de los partidos del Mundial en la Plaza de España de Las Rozas, impulsando el comercio local y creando un ambiente festivo con actividades y música.
Los Molinos celebrará la XI edición de "La Noche en Blanco" el 25 de julio de 2026, con una variada programación musical, gastronómica y actividades para todos los públicos bajo las estrellas.
La vicealcaldesa Inma Sanz entregó diplomas a 50 alumnos de la Cátedra de Gastronomía, Innovación y Sostenibilidad Culinarias, destacando la importancia de la formación en un sector hostelero sostenible y competitivo.
El plazo de inscripción para las actividades del Mes del Comercio en San Fernando de Henares comienza, con acciones formativas y promociones para dinamizar el sector durante septiembre.
León será la sede de la II 'Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León', centrada en la sostenibilidad del sector. Organizada por la Junta de Castilla y León y HOSTURCYL, el evento se llevará a cabo el 16 de junio en el Palacio de Congresos. La gala reconocerá la labor de profesionales del sector y premiará a nueve restaurantes históricos de cada provincia. Además, se realizará una jornada formativa sobre sostenibilidad e innovación en el Museo MUSAC, reuniendo a expertos y representantes del ámbito turístico. Este evento busca posicionar a Castilla y León como un destino gastronómico destacado.
La Comunidad de Madrid invertirá un millón de euros en digitalizar 44 bodegas y promover el enoturismo en municipios pequeños, mejorando la experiencia del visitante y apoyando el sector vitivinícola.
La Ruta de la Tapa de Leganés, del 19 al 28 de junio, contará con más de 80 establecimientos ofreciendo tapas exclusivas a 2,50 euros y premios por votaciones.
La Comunidad de Madrid se une a 55 restaurantes para ofrecer menús especiales a más de 2,000 periodistas durante la visita del Papa León XIV, destacando la gastronomía local y tradiciones.
Madrid fortalece sus lazos turísticos y económicos con Toronto, destacando el turismo de estudios y negocios, así como su patrimonio cultural y gastronomía, en un encuentro con medios canadienses.
Isabel Díaz Ayuso supervisa el nuevo Centro Internacional de Prensa en la Real Casa de Correos, que abrirá para la visita del Papa León XIV, con más de 2.200 periodistas acreditados.
|
