El Ayuntamiento de Alcalá de Henares, a través de su Concejalía de Turismo, ha abierto el periodo de inscripciones para participar en el XII Certamen Alcalá Gastronómica. Esta iniciativa tiene como objetivo resaltar la calidad culinaria de los establecimientos locales y fomentar el turismo gastronómico en la ciudad.
Claves de la noticia
Inscripciones abiertas
Los establecimientos hosteleros pueden inscribirse hasta el 23 de agosto.
Degustaciones públicas
Los platos se ofrecerán al público del 25 al 27 de septiembre.
Evaluación profesional
Un jurado especializado seleccionará los mejores platos para la final.
Detalles del certamen
Este certamen invita a los restaurantes y bares de Alcalá a presentar sus propuestas gastronómicas, destacando la creatividad, técnica y uso de productos locales. Los participantes deben enviar un único plato en formato media ración, junto con una ficha técnica y una fotografía en alta calidad.
Las degustaciones se llevarán a cabo entre el 25 y el 27 de septiembre, permitiendo tanto a residentes como a visitantes disfrutar de una experiencia culinaria única en la ciudad. Posteriormente, un jurado profesional evaluará las propuestas y seleccionará a los finalistas, quienes competirán por los premios durante una gala programada para el 29 de septiembre de 2026.
Fase semifinal y valoración
En esta edición, se llevará a cabo una fase semifinal donde un jurado compuesto por expertos de la Escuela de Hostelería evaluará las propuestas y elegirá los diez mejores platos. En la final, un panel integrado por profesionales del ámbito gastronómico, turístico y comunicacional valorará aspectos como técnica, sabor, presentación, creatividad, uso del producto local y viabilidad comercial.
La concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, enfatizó que “la gastronomía es uno de los grandes motores culturales y turísticos de Alcalá”, subrayando cómo este certamen pone en relieve el talento presente entre los hosteleros locales.
Los interesados pueden consultar las bases completas del certamen y realizar su inscripción a través de la página web de la Concejalía de Turismo. Para más información sobre las bases del concurso, se puede acceder aquí.
Preguntas sobre la noticia
¿Quién puede participar en el XII Certamen Alcalá Gastronómica?
Pueden participar todos los establecimientos de hostelería del municipio de Alcalá de Henares que cuenten con las licencias en regla.
¿Qué deben presentar los establecimientos para participar?
Cada local debe presentar un único plato en formato media ración, acompañado de una ficha técnica y una fotografía en alta calidad.
¿Cuándo se llevará a cabo el certamen y cómo funcionará?
El certamen se desarrollará del 25 al 27 de septiembre, donde los establecimientos ofrecerán sus platos en formato degustación. Un jurado seleccionará a los finalistas que serán premiados en una gala el 29 de septiembre.
¿Dónde se pueden consultar las bases completas del certamen?
Las bases completas y la información sobre la inscripción están disponibles a través de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares.
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