El alcalde de Móstoles, Manuel Bautista, participó el pasado miércoles en la jornada gastronómica titulada “Todos Somos Simone”, organizada por la escuela de hostelería y turismo Simone Ortega. Este evento se centró en el proyecto Campo, Gastronomía y Salud, que tiene como objetivo la recuperación de verduras silvestres tradicionales.
Claves de la noticia
1. Enfoque en la gastronomía sostenible
La jornada busca promover el uso de verduras autóctonas, fomentando una alimentación más saludable y sostenible.
2. Colaboración educativa
El evento destaca la importancia de la colaboración entre diferentes centros educativos para enriquecer la formación profesional.
3. Visibilidad del trabajo educativo
“Todos Somos Simone” es una plataforma para resaltar las iniciativas y proyectos del centro educativo.
Durante su discurso, Bautista subrayó el papel fundamental que desempeña la escuela de hostelería y turismo Simone Ortega como un referente en Formación Profesional. Destacó cómo esta institución sirve como ejemplo de cómo la educación puede abrir puertas a oportunidades laborales y fomentar el desarrollo económico.
El alcalde también resaltó la relevancia de las sinergias que se generan entre diferentes centros educativos a través de este tipo de iniciativas. Según sus palabras, este proyecto ilustra cómo la Formación Profesional puede integrar diversas competencias y especialidades, enriqueciendo así la experiencia educativa.
Importancia del proyecto Campo, Gastronomía y Salud
Acompañaron al alcalde en este evento importantes figuras del ámbito educativo, como el viceconsejero de Política Educativa, José Carlos Fernández Borreguero; el director del Área Territorial Madrid Sur, Enrique Gutiérrez; y la concejal de Educación y Cultura, Cristina Molina.
La jornada “Todos Somos Simone” se articula cada año alrededor de una temática específica. En esta ocasión, el foco estuvo puesto en el mencionado proyecto Campo, Gastronomía y Salud. Esta iniciativa no solo busca recuperar verduras silvestres tradicionales, sino también fomentar un trabajo colaborativo entre varios centros de Formación Profesional:
- IES Centro de Capacitación Agraria (Producción agrícola)
- CIFP Simone Ortega (Elaboración gastronómica)
- IES Benjamín Rúa (Análisis nutricional)
- IES Felipe Trigo (Recuperación de tradiciones)
Este enfoque multidisciplinario permite una integración efectiva de conocimientos que beneficia tanto a los estudiantes como a la comunidad en general.
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