13/06/2026@10:49:15
Un nuevo estudio, el "Libro Blanco de los Lácteos", coordinado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), demuestra que el consumo de lácteos mejora la salud metabólica, muscular y ósea. La publicación, que incluye 35 capítulos y más de 50 autores, presenta evidencia científica que respalda los beneficios del consumo de lácteos en una dieta equilibrada. Los hallazgos sugieren que su ingesta está asociada con una menor incidencia de diabetes tipo 2, obesidad en jóvenes y un riesgo reducido de síndrome metabólico y enfermedades cardiovasculares en adultos mayores. Además, se destaca su papel en el aumento de masa muscular y la mejora de la densidad ósea. Se recomienda consumir al menos tres lácteos al día para alcanzar los niveles adecuados de nutrientes como el calcio. Esta guía nutricional busca combatir mitos sobre los lácteos y promover hábitos alimenticios saludables.
