El queso Añejo 24 Meses, producido por Quesos Artesanos Villarejo, ha sido galardonado como el Mejor Queso de Oveja Internacional en el prestigioso Concorso Internazionale Premio Roma 2026. Este certamen, uno de los más destacados en el ámbito agroalimentario en Italia, reconoce la calidad excepcional de este producto.
Este logro coloca al Añejo 24 Meses como el queso de oveja mejor valorado por un jurado internacional dentro de su categoría, reafirmando la posición de la provincia de Cuenca en el panorama de la quesería mundial. La distinción resalta la tradición artesanal del queso elaborado en Villarejo de Fuentes, una localidad con una rica herencia quesera.
Características y proceso de elaboración
El Añejo 24 Meses se elabora a partir de leche de oveja y pasa por un extenso proceso de maduración que dura dos años. Esta prolongada cura permite desarrollar una complejidad aromática notable, así como una textura firme y un sabor intenso que perdura en boca. Cada pieza requiere dedicación, experiencia y un control meticuloso durante todo el proceso para lograr las características que lo han posicionado como uno de los referentes en la industria quesera.
Este reconocimiento internacional se suma a otros logros recientes para Quesos Villarejo. En los Premios Cincho 2026, uno de los concursos más relevantes en España, la empresa recibió la Medalla de Oro por su Tierno de Oveja San Blas y la Medalla de Plata para su Curado al Resolí.
Crecimiento y filosofía empresarial
A través del galardón obtenido en Roma y los premios logrados en los Premios Cincho, Quesos Villarejo continúa su trayectoria exitosa, acumulando más de un centenar de distinciones tanto a nivel nacional como internacional. Entre sus reconocimientos sobresalen las seis distinciones consecutivas con tres estrellas por su queso Curado en Miel y Orégano en los Superior Taste Awards de Bruselas, uno de los certámenes más respetados del mundo en cuanto a sabor.
"Estos reconocimientos son fruto del esfuerzo diario de nuestro equipo y del compromiso con una forma tradicional de elaborar queso, centrada en la calidad y el respeto por nuestras raíces", expresan desde Quesos Villarejo. "Es un motivo enorme de satisfacción ver cómo un queso elaborado aquí es reconocido en Italia y sigue cosechando éxitos".
Compromiso con la tradición
Fundada en 1987, Quesos Artesanos Villarejo se rige por una filosofía que prioriza la elaboración artesanal del queso ovino, honrando la tradición quesera manchega mientras busca constantemente la excelencia. Actualmente, sus productos están disponibles tanto a nivel nacional como internacional, llevando el nombre de Cuenca y Castilla-La Mancha a consumidores alrededor del mundo.
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