Alcorcón ha dado un paso significativo al convertirse en la tercera ciudad española en unirse al Plant Based Treaty, un tratado global que busca facilitar la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles. Esta iniciativa se suma a las ciudades de Parla, Masnou, Ámsterdam y Edimburgo, entre otras, en un esfuerzo conjunto por abordar los desafíos ambientales relacionados con la alimentación.
Compromiso con la sostenibilidad
El concejal de Salud Pública, Consumo y Bienestar Animal, Eduardo Olano, ha subrayado que “los sistemas alimentarios son uno de los principales causantes de emisiones”, enfatizando que los alimentos de origen vegetal deben ser parte integral de la solución para combatir el cambio climático, mejorar la salud pública y promover una convivencia respetuosa con los animales. La firma del tratado es, según Olano, una clara demostración del compromiso municipal con la salud y el bienestar animal.
La adhesión se formalizó durante la sesión plenaria del Ayuntamiento el 16 de julio. Con esta decisión, Alcorcón se une a más de 42 localidades que ya apoyan este tratado, incluyendo otras ciudades españolas como Parla y El Masnou, así como varias urbes europeas. A través de su Concejalía de Salud Pública, el consistorio planea fomentar hábitos alimenticios saludables como medida preventiva contra enfermedades cardiovasculares, que representan la principal causa de muerte en España.
Iniciativas para una alimentación saludable
La declaración aprobada por el Ayuntamiento compromete a Alcorcón a promover una alimentación basada en evidencia científica. Esto incluye respaldar a pequeños agricultores y fomentar prácticas agrícolas diversificadas y ecológicas mediante huertos comunitarios. También se prevé el diseño de campañas informativas centradas en educación y concienciación sobre alimentación saludable.
Olano ha expresado que “el reto de la transición alimentaria es ético”, instando a poner en práctica valores como la empatía y el respeto hacia lo que comemos. En este sentido, ha hecho un llamado a dialogar sobre cómo desarrollarse de manera saludable sin dejarse llevar por intereses comerciales o publicitarios engañosos.
Proyectos concretos en marcha
Entre las acciones concretas que se implementarán están proyectos piloto con opciones vegetarianas y veganas en comedores escolares, así como incentivos para empresas de catering para diversificar sus menús hacia opciones basadas en plantas. Además, se organizarán iniciativas como el concurso de Ollas Saludables y los Miércoles de Verduras.
El Plant Based Treaty sigue un modelo similar al Tratado de No Proliferación de Combustibles Fósiles y desde su lanzamiento en agosto de 2021 ha recibido apoyo significativo. Más de 42 ciudades han mostrado su respaldo a esta causa, junto a casi un cuarto de millón de individuos y reconocidos científicos e instituciones comprometidos con la salud pública y ambiental.
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 3 |
Posición de Alcorcón como la tercera ciudad española en adherirse al 'Plant Based Treaty' |
| 42 |
Número total de localidades que han apoyado el tratado |
| 250,000 |
Número de individuos que han apoyado la iniciativa |
| 5 |
Número de premios Nobel que han respaldado el tratado |
| 6000+ |
Número de grupos y empresas que apoyan el 'Plant Based Treaty' |
Si (
No(
