Osaka Nikkei presenta Gentei Limited II, una nueva edición con cuatro platos exclusivos disponibles solo durante tres meses. Esta selección de creaciones estacionales, elaboradas por el chef Jossefp Reyes, se suma a los clásicos del restaurante, ofreciendo una experiencia gastronómica en constante evolución. Los nuevos platos incluyen Umi Tiradito, Tuna Tamago, Kani Taco y Gyutan Brasa, todos inspirados en la cocina nikkei. Además, Kero Bar complementa la oferta con cócteles únicos en su terraza, convirtiéndose en un destino ideal para disfrutar del verano en Madrid. Osaka Nikkei sigue consolidándose como referente del fine dining en la ciudad.
Osaka Nikkei ha presentado una nueva edición de su propuesta gastronómica Gentei Limited, que incluye una selección de platos fuera de carta disponibles únicamente durante tres meses. Esta segunda entrega, denominada Gentei Limited II, añade cuatro innovadoras creaciones a su oferta habitual, manteniendo la esencia y los clásicos que han caracterizado al establecimiento.
El director gastronómico Juan Alfonso Urrutia y el chef ejecutivo Jossefp Reyes han trabajado con productos de temporada para desarrollar estos nuevos platillos. La idea es llevar el universo nikkei de Osaka hacia un enfoque más estacional, utilizando ingredientes en su mejor momento y combinaciones que enriquecen la experiencia sin perder la identidad del restaurante.
Entre las nuevas propuestas se encuentran el Umi Tiradito, que presenta pesca del día y pulpo acompañado de una leche de tigre de cangrejo y miso; el Tuna Tamago, que combina atún rojo con la untuosidad de la yema de codorniz, equilibrado con salsa kabayaki. También destaca el Kani Taco, que incorpora alga nori, caviar Ossetra y ají amarillo trufado sobre una base crujiente. Finalmente, el Gyutan Brasa ofrece lengua de Angus ahumada con shiitake encurtido, crema de maíz y ajo negro.
Estos cuatro platos se integran a los clásicos del menú de Osaka, como nigiris, ceviches, tiraditos y makimonos, y pueden ser solicitados tanto por separado como dentro del recorrido habitual del restaurante.
La experiencia culinaria se complementa en Kero Bar, un espacio dedicado a la coctelería bajo la dirección de Julián Gómez. Este bar no solo sirve como punto de partida o cierre del recorrido gastronómico, sino que también se convierte en un refugio veraniego en plena Castellana. Con su terraza al aire libre, Kero Bar invita a disfrutar de cócteles refrescantes mientras se disfruta del ambiente madrileño durante los meses estivales.
A medida que avanza el verano, Osaka Nikkei se afianza como uno de los destinos preferidos para los amantes del fine dining en Madrid. Su propuesta culinaria destaca por considerar la temporada como un elemento clave, priorizando el producto fresco y ofreciendo experiencias memorables que invitan a regresar.
Fundado por Diego de la Puente y Diego Herrera, Osaka Nikkei forma parte del Grupo MCK Hospitality. Este conglomerado busca fusionar diversas culturas culinarias a través de experiencias únicas. Además de Osaka Nikkei, el grupo opera otras marcas como DonDoh, Kero Bar, Nori Taco y Kuuru en más de ocho países en América y Asia. MCK se distingue por combinar alta cocina con coctelería creativa y diseños innovadores en sus espacios.
Kero Bar amplía el universo gastronómico de Osaka Nikkei al ofrecer cócteles únicos elaborados principalmente con pisco e influencias japonesas. Bajo la dirección creativa de Julián Gómez y Miguel Macías como Head Bartender, su carta está en continua evolución. Los cócteles destacan sabores tradicionales como el yuzu o matcha, así como insumos singulares como hojas de shiso y frutas peruanas. Kero Bar se perfila como un punto neurálgico donde coctelería, música y ambiente crean una experiencia integral que va más allá de lo culinario.