La Comunidad de Madrid ha lanzado la convocatoria para el primer Concurso de Catadores de Aceite de Oliva Virgen, un evento que se llevará a cabo los días 24 y 25 de octubre en la finca experimental El Encín, ubicada en Alcalá de Henares y perteneciente al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).
Claves de la noticia
Objetivo del concurso
Promover la calidad del aceite de oliva virgen y formar nuevos catadores.
Modalidades del concurso
Se realizarán dos categorías: una para expertos acreditados y otra para aficionados.
Premios atractivos
Los ganadores recibirán premios en efectivo que van desde 200 hasta 8.000 euros.
Este certamen tiene como finalidad valorar la figura del catador, así como reforzar su papel en la garantía de calidad del aceite. Además, busca atraer a nuevos talentos y fomentar la formación en esta disciplina especializada, que requiere un entrenamiento riguroso para certificar un producto esencial dentro del sector agroalimentario. Las solicitudes podrán presentarse durante un mes a partir de su publicación en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid.
El concurso contará con dos modalidades: una destinada a expertos acreditados y otra para aficionados. Cada categoría tendrá un límite máximo de 40 participantes. En el caso de los expertos, durante dos días evaluarán varias muestras a ciegas, registrando las características sensoriales que perciban. Los tres mejores catadores serán premiados con cantidades monetarias que ascienden a 8.000, 4.000 y 2.000 euros.
Detalles del jurado y desarrollo del evento
Para la categoría amateur, el procedimiento será similar pero se realizará únicamente el día 25, también con un máximo de 40 participantes y premios que van desde 500 hasta 200 euros.
El jurado estará compuesto por profesionales del IMIDRA, miembros del Panel de Catadores de la Comunidad de Madrid, así como representantes de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid y expertos del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. La selección final se basará en la valoración total obtenida durante las pruebas realizadas.
El evento tendrá lugar en El Encín, donde el Instituto gestiona el Panel Oficial de Cata de Aceite de Oliva Virgen en la región. Este panel está formado por 16 especialistas que realizan más de 300 catas anuales para asegurar la calidad y excelencia tanto del aceite madrileño como del procedente de otras regiones.
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