LXXXVIII Subasta Nacional de Ganado Selecto se celebrará del 15 al 18 de octubre en Colmenar Viejo

La Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid se prepara para llevar a cabo la LXXXVIII Subasta Nacional de Ganado Selecto, un evento destacado en el calendario del sector primario. Este encuentro tendrá lugar en el Recinto Ferial del Centro de Transferencia Tecnológica, y se caracteriza por su combinación de exposición y venta de razas puras, así como por actividades que incluyen divulgación técnica, showcookings y experiencias gastronómicas.

Información general sobre el evento

• Fechas: Del 15 al 18 de octubre de 2026, con apertura para visitas del 16 al 18.
• Lugar: Recinto Ferial del Centro de Transferencia Tecnológica (Ctra. de Colmenar Viejo a Guadalix de la Sierra, Km 1,8).
• Acceso: Entrada libre y gratuita.

El programa del evento incluye diversas actividades que destacan la riqueza ganadera y gastronómica de la región. Durante el primer día, el viernes 16 de octubre, se podrá disfrutar de una exposición permanente dedicada a razas puras. Además, habrá un show cooking, donde se elaborarán platos utilizando carnes autóctonas como Avileña-Negra Ibérica, Berrenda y Cordero Colmenareño, acompañados por vinos locales.

Actividades destacadas durante la subasta

• 16 de octubre:
• Exposición permanente de razas puras.
• Show Cooking: Preparaciones con carnes autóctonas y vinos madrileños.
• Jornada técnica sobre innovación en ganadería autóctona.
• 17 de octubre:
• Muestra itinerante "La Despensa de Madrid".
• Concursos morfológicos (Razas Charolés, Limusina, Berrenda y Avileña-Negra Ibérica).
• Charlas sobre trashumancia y ganadería extensiva.
• Mesa redonda sobre el mercado cárnico.
• Degustación gastronómica: Caldereta con IGP Carne de la Sierra de Guadarrama.
• 18 de octubre:
• Entrega de trofeos y concurso-porra del peso.
• Gran Subasta Nacional de Ganado Puro: A las 12:30 h (requiere tarjeta para compradores).
• Exhibición de enganches con yuntas.

Puedes consultar y descargar el programa completo con todos los horarios detallados, disponible en el documento adjunto o en la web oficial de la Comunidad de Madrid.

No te pierdas esta oportunidad única para explorar lo mejor del ganado selecto en un ambiente festivo y educativo. ¡Te esperamos!

Preguntas sobre la noticia

¿Cuáles son las fechas de la LXXXVIII Subasta Nacional de Ganado Selecto?

El evento se llevará a cabo del 15 al 18 de octubre de 2026, con apertura de visitas del 16 al 18.

¿Dónde se celebrará la subasta?

La subasta se realizará en el Recinto Ferial del Centro de Transferencia Tecnológica, ubicado en la Ctra. de Colmenar Viejo a Guadalix de la Sierra, Km 1,8.

¿Hay algún costo para asistir al evento?

La entrada es libre y gratuita para todos los asistentes.

¿Qué actividades destacadas se llevarán a cabo durante el evento?

Entre las actividades destacan exposiciones de razas de ganado puro, showcookings, jornadas técnicas sobre ganadería, concursos morfológicos y degustaciones gastronómicas.