Suplemento natural revierte el daño cerebral por dietas altas en grasas

Un suplemento natural mejora la memoria dañada por una dieta rica en grasas

Una reciente investigación, liderada por el CIBER, la Universitat Internacional de Catalunya (UIC Barcelona) y la Universidad de Barcelona, ha revelado que el beta-hidroxibutirato, un compuesto natural producido por el organismo en ausencia de carbohidratos, puede ofrecer protección al cerebro contra el deterioro cognitivo asociado a dietas altas en grasas saturadas.

Este compuesto pertenece al grupo de los cuerpos cetónicos, que se generan cuando se sigue una dieta cetogénica o durante periodos prolongados de ayuno. En estas circunstancias, el cuerpo cambia su fuente principal de energía, utilizando grasas en lugar de glucosa, lo que lleva al hígado a transformar estas grasas en beta-hidroxibutirato.

Resultados del estudio sobre el beta-hidroxibutirato

El estudio, publicado en la revista Molecular Metabolism, ha demostrado en modelos animales que “el beta-hidroxibutirato no solo restaura la plasticidad sináptica, esencial para aprender y recordar, sino que también protege las neuronas del daño causado por el ácido palmítico, el ácido graso saturado más común en la dieta occidental”, explica Rut Fadó, investigadora del área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición del CIBER (CIBEROBN) y coordinadora del estudio.

Aparte de sus beneficios neurológicos, la administración diaria de este suplemento en modelos animales contribuyó a mitigar el aumento de peso relacionado con dietas ricas en grasas y a prevenir enfermedades metabólicas como la obesidad. “Estos hallazgos sugieren el potencial del beta-hidroxibutirato como un suplemento dietético para prevenir o contrarrestar el deterioro cognitivo vinculado a enfermedades metabólicas”, concluye el equipo investigador.

Colaboración entre instituciones académicas y científicas

En esta investigación han participado tres grupos del CIBER pertenecientes al CIBEROBN y al área de Enfermedades Neurodegenerativas (CIBERNED), junto con investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha, la Universitat de Barcelona y UIC Barcelona, así como del Albert Einstein College of Medicine (EE. UU.).

Referencia del artículo:Beta-hydroxybutyrate counteracts the deleterious effects of a saturated high-fat diet on synaptic AMPAR receptors and cognitive performance.