La Arrocería gana el concurso de tortillas de Villanueva de la Cañada

El jurado del Concurso de Tortillas para restauradores ha otorgado este mediodía el primer premio a una tortilla de patata con foie, plato presentado por La Arrocería. En el certamen, celebrado esta mañana en La Abulense, también han sido galardonadas, con el segundo y tercer premio, las tortillas presentadas por A mi manera y Que Punto respectivamente. La iniciativa se enmarca dentro de la IV Semana Gastronómica organizada por el Ayuntamiento para fomentar la gastronomía local y el turismo en el municipio.

El jurado ha valorado la textura, la técnica, la originalidad, el gusto y la presentación en cada plato. Los tres premiados han sido galardonados con una beca de la Cátedra Ferran Adrià para el curso de verano titulado “Cómo cocinar el éxito” que se celebrará próximamente en la Universidad Camilo José Cela. El jurado, presidido por Mª Luisa Lesma, coordinadora de la Cátedra Ferran Adrià, ha estado compuesto por los concejales Fernando Agudo, Rosa Mª García y Cristina Hernández así como por representantes de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid en la Zona Noroeste, la Asociación de Comerciantes de Villanueva de la Cañada (ACOVI) y de la Asociación de Comerciantes del Noroeste (ACONOR).